北陸と言えば鰤しゃぶ
ふらっと入った福井駅近くの「煙や」さん。まずはビールで乾杯。
そして丁寧に作られたお通し。
この時点でこの店が当たりかハズレか大体わかります。
地方では出来るだけその土地のお勧めを食べたいものです。
幾つか頼んだのですがやはりこの時期の代表は「鰤」！そう、「ブリ」です。
鰤の刺身は、
このビジュアルで美味しく無かった事はありません！(^^)
そして1人様の鰤しゃぶも
結構お鍋は2人前からとか4人前からとか、「要前日予約」と言うのがおおいのですが、刺身でも美味しい刺身として食べられる（通用するという意味）ものを用意させているので、なんとも美味しい鰤しゃぶでした。
鰤かまの焼き物もあったのですが、流石にそのルックスを見て食べきれない、、、と思い、次回の為に温存しました。
今シーズンは四駆もあるしまた再来する事でしょう。
